De Stad Van Fleur Bruijns: 'Oost is te gek, ik houd van die mix van culturen'

In De Stad Van vragen we klanten en ondernemers in Amsterdam over hun liefde voor Amsterdam. Deze maand het woord aan Fleur Bruijns, die wij kennen als de vrolijke en altijd gezellige sales manager van Madame Tussauds & Amsterdam Dungeon. Wat maakt Amsterdam nou De Stad Van Fleur? Lees snel verder om erachter te komen hoe de stad er door haar ogen uitziet.

Wat is je vroegste herinnering aan Amsterdam?
‘’Toen ik een jaar of elf was, ging ik samen met mijn ouders en oudere zus een dagje naar Amsterdam. Ik woonde toen in een dorp bij Breda. Ik herinner me deze dag nog goed. We gingen naar Madame Tussauds en mijn zus en ik maakten een foto met James Bond. Die foto heb ik nog steeds liggen bij mijn ouders thuis.’’ Lachend: ‘’Nooit gedacht dat ik later op die plek zou werken. Grappig hoe dingen lopen.’’

Waarom Amsterdam?
‘’Ik heb tot mijn 25ste in Breda gewoond, maar het werd te klein voor mij. Ik wilde ‘iets groters’. Ik had naar het buitenland kunnen gaan, maar dacht: laat ik onze eigen hoofdstad ontdekken. En sindsdien ben ik verliefd op Amsterdam. Het is zó veelzijdig. Het is nu wel even anders, maar normaal gesproken maakt het niet uit welke dag van de week het is, er is altijd wel ergens leven te vinden. Met de eerste lockdown was ik even in Brabant bij mijn ouders. Dat was heel relaxed, maar na een tijdje begon ik de bedrijvigheid in Amsterdam te missen.’’

Wat mis je aan Amsterdam als je hier niet bent?
‘’Het eten! De grote hoeveelheid restaurants en kroegen in Amsterdam is geweldig. Die allemaal afgaan is een beetje mijn hobby. Je hebt hier alle keukens van de wereld en er komt ook steeds zo veel nieuws bij. Dat zie je niet altijd in andere Europese steden. In Amsterdam kan ik van alles proberen: ik kan daar helemaal mijn ei kwijt. Dat de horeca het nu zo zwaar heeft, vind ik verschrikkelijk om te zien.’’

Amsterdamser dan deze plek in de stad krijg je het niet… Welke plek?
‘’Café Nol in de Jordaan is voor mij die plek. Als je een toerist wilt laten zien wat écht Amsterdams is, raad ik een avondje Café Nol aan. De lampen, de gordijnen, de volksmuziek, helemaal af. Een beetje kitscherig, maar toch een knus gevoel. De mensen die er werken dragen daar ook aan bij. Leuk dat dat nog bestaat op die manier. In andere plaatsen in Nederland heb ik nog nooit zoiets gevonden.’’

Je hebt op meerdere plekken in de stad gewoond, maar wat is je favoriete buurt?
‘’Oost vind ik geweldig. Ik woon nu in de Rivierenbuurt, maar ik ga weer terug verhuizen naar Oost. Kijk ik echt naar uit. De sfeer daar past helemaal bij mij. Je kunt er alles vinden wat je wilt en zoveel smaken proeven. Naast een hippe kledingwinkel zit bijvoorbeeld een ouderwets groentewinkeltje en dat gaat allemaal samen. Het is ook een multiculturele wijk waar iedereen met elkaar samenleeft. ’’

En waar ben je dan het liefst te vinden?
‘’Café Kuijper. Ik probeer altijd veel dingen uit, in plaats van steeds naar dezelfde tenten te gaan, maar bij Café Kuijper kom ik altijd terug: vaak voor een wijntje en daar wil ik dan ook wat bij eten. De borrelhappen zijn niet standaard en superlekker. Je moet daar echt de flammkuchen bestellen of een frietje rendang. Aanraders! Daarbij zijn de medewerkers er gezellig en lekker zichzelf. What you see is what you get.’’

Madame Tussauds kreeg recent een wassen beeld van André Hazes senior in de bar van het museum. Welke bekende Amsterdammer verdient volgens jou ook een wassen beeld?
‘’Wat mij betreft Eberhard van der Laan. Hij was een geliefde man met een groot hart voor de stad. Dat zag je aan zijn uitstraling. Het is moeilijk te omschrijven, maar dat is een gevoel wat ik bij hem had. Hij was een boegbeeld voor Amsterdam.‘’

Madame Tussauds en Amsterdam Dungeon zijn al tijden vaste begrippen onder bezoekers van de stad. Merlin Entertainments, het bedrijf achter de attracties, is een van ‘s werelds grootste exploitanten in de entertainmentindustrie met 130 attracties in 25 landen.